Kotelet s kosti kao Schnitzel

Schweinekotelet s kosti iz leđnog dijela može se koristiti za panirani Schnitzel ako se meso dovoljno ravnomjerno istanji.

Kost se može ostaviti zbog okusa i prezentacije, ali tada rezultat više nije klasični bečki Schnitzel bez kosti.

Povezano s Schnitzel i Pork.